STEP1、将核桃仁放在150度的烤箱中层烤焙约13分钟，烤箱后取出晾凉切成小块

STEP2、将慕斯框内壁涂一层薄薄的黄油（分量外）后包裹锡纸，备用

STEP3、黑巧克力隔热水融化，并保持恒温

STEP4、鸡蛋和一半黄砂糖打发至颜色变浅、体积变大，糖完全溶解

STEP5、黄油软化后加另一半糖打发至颜色变浅、体积变大

STEP6、分次加入略凉的巧克力液，搅匀后再分次加入打发的鸡蛋液

STEP7、筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，加入核桃碎，拌匀

STEP8、将蛋糕糊装入慕斯框，震去大气泡后用刮板将表面刮平

STEP9、烤箱预热，175度，上下火，倒数第二层，25分钟，取出放凉后脱模、切件