STEP1、准备好材料，蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内

STEP2、蛋黄加入淡奶油搅拌

STEP3、加入细砂糖10g搅拌均匀

STEP4、加入过筛后的面粉

STEP5、搅拌至无干粉状态

STEP6、蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入

STEP7、淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀

STEP8、搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀

STEP9、把蛋糕糊挤入模具里

STEP10、烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，水浴法烤45分钟左右

STEP11、关火焖至冷却，冷藏后脱模

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