STEP1、把所有材料称好，混合均匀，放入冷藏室半小时，让面粉吸饱水份，更容易出膜。

STEP2、电动打蛋器揉面哈，揉3分钟，停5分钟再搅

STEP3、搅拌到光滑

STEP4、检查，出膜，完全阶段。如果做餐包，不用揉到这样的效果也可以。

STEP5、整成光滑面团，进行醒发。

STEP6、手指插进面团里洞洞不回弹就好了。

STEP7、取出面团分成三等份，排气，揉圆满，醒10分钟。

STEP8、擀成长方形状，如图

STEP9、左右两边对折，压紧，从上卷下来，

STEP10、排进模具里。

STEP11、温暖处发酵至8分满刷蛋液；

STEP12、预热，上下火180度，底层，38分钟，上色后盖上锡箔纸。