STEP1、所以材料准备妥当

STEP2、两蛋黄与细砂糖完全搅拌混合，我用打蛋器完成

STEP3、打发后的步骤2，搅拌充分成发白状即可

STEP4、牛奶煮到即将沸腾状态，再冷却放凉，（一定不能烫，否则会结块）分次慢慢倒入蛋黄中（图3）完全混合均匀

STEP5、可可粉和1大勺的细砂糖混合

STEP6、将图4用网过滤一遍，上锅小火慢煮，不停搅拌，成粘稠糊酱状关火。（小火是为了让蛋黄不结块，成糊状）微凉后倒入图5混合均匀。

STEP7、倒了蛋黄糊与可可粉混合

STEP8、搅拌后充分融合的图7

STEP9、将图8倒入锅中，再次小火慢煮，把黑巧克力全部添加进去混合，至完全融化关火，放凉后送冰箱冻！口感浓郁的黑巧克力冰淇淋，冻久些，此款不用搅拌。

STEP10、冻后取出来吃的成品