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热菜家常菜

黑巧克力蛋糕

巧克力浆待凉后才用以装饰蛋糕,黏力更佳。

配料表:

  • 鸡蛋 (3只)
  • 冰水 (250ml)
  • 巧克力浆 (80克)
  • 杂梅 (1杯(300克))
  • 材料A:无盐黄油 (190克(切成小粒))
  • 糖 (300克)
  • 香草精 (1茶匙)
  • 材料B:中筋面粉 (220克)
  • 黑可可粉 (50克)
  • 泡打粉 (1茶匙)
  • 苏打粉 (1/2茶匙)
  • 盐 (1/2茶匙)

详细做法:

STEP1、用厨师机搅拌材料 A,打发至幼滑蓬松。

STEP2、加入鸡蛋和冰水搅拌。

STEP3、加入材料 B,搅匀。

STEP4、烤盘 15 X 10 厘米轻轻涂上黄油及撒上面粉。

STEP5、将已混合的材料倒入烤盘,并放入烤箱。

STEP6、带烹饪导航功能的8系烤箱:可选择餐点 > 蛋糕, 面包 > 蛋糕 > 用烤盘烘焙的蛋糕。不带烹饪导航 功能的 8 系烤箱: 以顶部底部加热 150°C 预热烤 箱,烤 40 至 50 分钟或至熟透。

STEP7、烹调完成后从烤箱取出。

STEP8、最后蛋糕加上巧克力浆及杂莓即可。


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