STEP1、活底模的底盘上包上锡纸，在模具外面也同样包上锡纸待用。

STEP2、饼底部分的黄油融化；奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋后，用各种方法碾碎它，HOHO~~ 然后2者混合均匀，铺在模具底部，然后用勺子背压到均匀紧实。放入冰箱冷藏待用。

STEP3、奶油奶酪室温软化后，放入一个大碗；锅内加热水，将奶酪隔水软化后，加入砂糖，用打蛋器打均匀。

STEP4、一个一个的加入鸡蛋，继续搅打均匀。然后从热水中取出。

STEP5、继续加柠檬汁，加奶油。搅拌均匀后的奶酪糊倒入之前铺好饼干底的模具中。

STEP6、烤盘内注入热水，预热165度。然后将包好锡纸的蛋糕模放入烤盘中，165度烘烤1小时。

STEP7、烤完的蛋糕取出，降温到室温后。入冰箱冷藏4小时以上可以脱模取出。

STEP8、接下来讲一下装饰部分，嘿嘿

STEP9、芒果肉切丁，这个没花头。奶油霜是黄油软化后加糖粉打发，在加入朗姆酒芒果泥和奶油。打到细腻光滑的状态就好。

STEP10、裱花袋内装好裱花嘴，装入奶油霜，按照自己喜欢的花样装饰蛋糕就好~~