STEP1、切碎白巧克力：分出10白巧克力做外部装饰，其余的尽量切碎备用。装饰用白巧克力也切碎，不过颗粒可以大一点。如果已经是巧克力碎，可省略这一步。

STEP2、打发蛋白：用打蛋器打发蛋白，在出现鱼眼泡、细密泡沫和出现纹路时分三次加入白砂糖。直到打发到提起打蛋器有立起的小尖的状态

STEP3、低筋面粉和泡打粉混合过筛，分2-3次加入打发好的蛋白。每次都翻拌均匀。

STEP4、加入切碎的巧克力，翻版均匀。注意均匀即可不要过度翻拌。

STEP5、将面糊倒入垫好了油纸的模具（我用的六连模），面上撒上分出的巧克力块做装饰

STEP6、放入预热150度的烤箱，烤20-25分钟即可