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热菜家常菜

抹茶白巧克力饼干

配料表:

  • 低筋粉 (110g)
  • 糖粉 (40g)
  • 盐 (0.5g)
  • 鸡蛋 (半个)
  • 无盐黄油 (60g)
  • 香草精 (2g)
  • 白巧克力 (50g)
  • 夏威夷果碎 (50g)
  • 抹茶粉 (4g)

详细做法:

STEP1、黄油室温软化,加入糖和盐充分搅拌至顺滑。

STEP2、分2-3次加入蛋液,每一次加入都要搅拌至充分融合再加入下一次。

STEP3、加入香草精搅拌至顺滑。

STEP4、加入过筛后的低筋粉和抹茶粉,用刮刀压拌至无干粉,加入夏威夷果碎和白巧克力碎(请事先弄碎一点,不然后面切的时候你会哭),整理成面团。

STEP5、面团整形成圆形或者方形看你个人喜好,正好后放冰箱冷冻1个小时。

STEP6、冻硬的面团拿出来切片,0.5公分为宜。

STEP7、烤箱预热175度,烤12分钟。


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