STEP1、混合酵母，温水，和糖，静置10分钟

STEP2、酸奶油，盐，小苏打放在容器内，加入酵母混合液

STEP3、加入650克高粉，伴匀

STEP4、如果面团太湿，一点一点加入其余 的高粉，直至面团可以操作

STEP5、又甩又揉到面团光滑，大概10分钟，新手可能需要更长时间。我是揉到扩展阶段

STEP6、面团整形成球，放入 刷过油的容器，盖保鲜膜，进行第一次发酵，直至体积变成原来的2倍。我是放在冰箱，冷藏发酵24小时

STEP7、拿出面团，排气。一分为二,滚圆。我只用一半的量，没有分割

STEP8、放松10至15分钟

STEP9、按一般吐司的方法整形，每份面团放入摸过油的吐司盒

STEP10、第二次发酵至2倍大

STEP11、华氏（190摄氏）烤 30至35分钟

STEP12、原方没提刷蛋液，可我刷了