STEP1、鸡蛋打入碗中，加入1.52倍水（一个鸡蛋大概5060克，加入，搅散。先加水后搅拌。

STEP2、冷水上锅。

STEP3、盖盘子或者保鲜膜。

STEP4、上汽后十分钟即可。