STEP1、鸭蛋的蛋黄蛋清分离

STEP2、打发蛋清，加入香草精或朗姆酒，白砂糖分三次加入

STEP3、蛋清打发到有三角尖就可以了，鸭蛋比鸡蛋打发时间更长些

STEP4、把蛋黄搅匀，少量蛋清和蛋黄混合搅拌均匀

STEP5、把搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中继续搅拌

STEP6、筛入20克低粉，搅拌到无颗粒

STEP7、烤箱160度预热5分钟，把蛋糕糊倒入纸杯中，烤15分钟（有的步骤忘了拍照）(••)