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热菜家常菜

瓦娜蛋糕

2022-03-19 10:41:07

该方子在百度上搜索到的!瓦娜酱的做法跟曲奇很像,请多关注君之的曲奇做法,很详细,然后就是戚风蛋卷了,嗯,我用了一盆蛋卷,大概是一斤蛋白的量,学蛋卷,呵呵,又请多关注君之的方子,然后按照比例扩大,就可以了!不多说了,希望可以帮到大家一个小小的忙!哦,最后扫了蛋黄后,不一定就是7哦,必须看着啊,要不然,又白干了!每个炉子温度不一样,自己看着点!

配料表:

  • 酥油 (200g)
  • 糖粉 (200g)
  • 鸡蛋 (100g)
  • 蛋黄 (100g)
  • 低筋面粉 (180g)
  • 奶粉 (50g)
  • 牛奶香粉 (5g)

详细做法:

STEP1、酥油与糖粉快速打发,发白即可!改慢速加入鸡蛋与蛋黄(要分次加入哦)完全均匀后下低筋面粉,奶粉和牛奶香粉!搅拌均匀即可!……瓦娜酱就这样完成了么么哒!

瓦娜蛋糕

STEP2、很抱歉,我很多图片没来得及拍!

瓦娜蛋糕

STEP3、传统的瓦娜蛋糕都是用海绵的而且很厚的蛋糕底!我这用了一盆像蛋卷一样厚的蛋糕底!下面详细介绍了哈:先烤好一盆蛋卷一样厚的蛋糕底,出炉后,把底翻起来,对半切开,一半备用,另一半再用200的面火,不要底火,烤8分钟,拿出来,稍凉,就把瓦娜酱均匀的涂抹在蛋糕表面,记得,要平哦!抹平后,再用200的面火,不要底火,烤12分钟,待瓦娜酱熟,而且脆后,拿出炉,凉了以后,我们在瓦娜酱上涂抹蛋黄液(3个蛋黄)均匀后,马上用吃生日蛋糕的叉叉在表面斜着画出纹路,就这样,再用200的面火,不要底火,再烤7分钟!美美的瓦娜蛋糕就基本做好了!在备用的那一半蛋糕上抹上蓝莓果酱,再把涂有瓦娜酱的蛋糕底盖上去!大功告成!


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