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热菜家常菜

松露巧克力月饼

配料表:

  • 巧克力 (300g)
  • 淡奶油 (120g)
  • 无水酥油 (20g)
  • 朗姆酒 (27g)
  • 可可粉 (适量)

详细做法:

STEP1、将淡奶油放于容器中

STEP2、将1加热煮沸

STEP3、趁热在2中加入黑巧克力,碎拌至溶化

STEP4、在3中加入无水酥油,搅拌均匀

STEP5、最后加入朗姆酒,充分拌匀

STEP6、将做好的5倒入铺有保鲜膜的方形模具中,再用保鲜膜盖住,放入冰箱冷冻至完全凝固

STEP7、将6脱模,直接切块,然后在表面均匀地裹上一层可可粉


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