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热菜家常菜

翻糖蛋糕坯子

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 牛奶 (30克)
  • 可可粉 (50克)
  • 白糖 (100克)
  • 朗姆酒 (10克)
  • 无盐黄油 (200克)
  • 蛋糕粉 (300克)
  • 干果 (50克)
  • 白色起酥油 (10克)

详细做法:

STEP1、将蛋黄和黄油,起酥油一起打发。

翻糖蛋糕坯子

STEP2、鸡蛋清和白糖打发成乳白色蛋白霜

STEP3、把过筛好的蛋糕粉可可粉加入步骤1、步骤2搅拌

翻糖蛋糕坯子

STEP4、放入干果牛奶,搅拌成糊状

翻糖蛋糕坯子

STEP5、放入8寸活底模,烘烤,温度未知


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