STEP1、先将模子底部用保鲜膜包起来周围用皮筋扎上拉紧保鲜膜使下面不会有巧克力流出来 模子里面按模子大小剪烤纸铺垫，底下和四周都需要最好是可以一拎就起来的那种。 巧克力切碎备用 黄油切碎备用

STEP2、将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸腾了取下来，画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面。

STEP3、加入黄油，用刮刀从下到上翻一遍，然后盖上保鲜膜或者盖子，闷1分钟。

STEP4、用打蛋器轻轻搅拌，如果巧克力没有完全融化，稍微隔热水搅拌一下，直到全部融化为止。

STEP5、倒入模子里面进冰箱冷藏一晚上（欢就冷藏了2个小时就那出来了）

STEP6、巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切成自己喜欢的大小，如果想做松露形状也可以搓成圆形，但是生巧克力的基础样子就是扁方形哈。 在盆子里面倒适量可可粉（推荐颜色深的法芙娜可可粉，色泽美丽）然后用手把巧克力周围滚上一层可可粉。

STEP7、即可享用啦！包装的话可以装口袋，或者放在盒子里面欢用的是日本买的专门装生巧克力的盒子很精致是不？超爱超有档次呵呵呵

STEP8、小贴士：裹上可可粉后2到3天内吃最好吃，请在室温为1015度的地方保存，不切开不裹可可粉的巧克力可以用保鲜膜包好，冷藏保存可以1个礼拜。