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热菜家常菜

巧克力杯子蛋糕

配料表:

  • 无盐黄油 (60克)
  • 低粉 (100克)
  • 糖粉 (60克)
  • 盐 (少许)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 泡打粉 (1小t)
  • 可可粉 (20克)
  • 牛奶 (70ml)
  • 巧克力装饰 (适量)

详细做法:

STEP1、无盐奶油室温软化后,打成乳霜状

STEP2、加入糖粉、盐,用橡皮刮刀拌匀

STEP3、加入打散的蛋液,用打蛋器搅拌均匀,并打至柔滑饱满状

STEP4、先筛入1/3低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀

STEP5、倒入1/2牛奶,拌匀

STEP6、再筛入1/3低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀

STEP7、加入剩余的牛奶,用橡皮刮刀拌匀

STEP8、筛入剩余的1/3低筋面粉、泡打粉和可可粉,轻轻拌匀即可

STEP9、用汤匙装入纸模中,约7-8分满,撒上耐高温巧克力装饰(我还放了些XJP买滴橙色巧克力豆,嘿嘿)放入预热的烤箱,以180℃烘烤30分钟

STEP10、出炉、待凉


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