STEP1、牛奶、砂糖、速溶咖啡边煮边搅匀，煮到温热、糖和咖啡融化，加入用冷水泡好的鱼胶片，搅匀。

STEP2、打发好的奶油，与放至室温的1搅匀，即为咖啡慕斯糊。

STEP3、牛奶煮巧克力，搅至融化。加入冷水泡好的鱼胶片，搅匀。

STEP4、打发好的奶油，与放至室温的3搅匀，即为巧克力慕斯糊。

STEP5、少许淡奶油煮巧克力，搅至融化。即为巧克力淋面。

STEP6、按照蛋糕片-咖啡慕斯-蛋糕片-巧克力慕斯-蛋糕片-巧克力淋面的顺序完成。

STEP7、放入冰箱冷藏三小时以上。