配料表:
详细做法:
STEP1、奶油奶酪和黄油室温下软化,电动打蛋器打成顺滑的状态。(ps.室温下软化,或者找个暖和点的地方,但是不要加热,加热会变成油……)
STEP2、加入牛奶、木糖醇、盐和30g全蛋液,一起搅打成顺滑的状态。(加糖是为了让味道更好,也可以不加,或者像我这样,木糖醇,适合糖尿病患者吃)
STEP3、加入70g切碎的葱花,用橡皮刮刀拌匀。
STEP4、泡打粉和低筋面粉混合后再筛入刚才拌好的材料,用刮刀拌匀。(这一步忘记拍照了,拌匀的时候尽量一字拌,不容易起筋)
STEP5、拌好的面糊分成两个面团。
STEP6、在砧板上撒少许干粉,将面团压成两个2cm左右厚的面饼,每个面饼切成8块。
STEP7、烤盘及烤网上铺好油纸,放上切好的小面团,表面刷适量全蛋液。
STEP8、放入预热好200度烤箱,上下火,中层,烤15钟。(烤)
STEP9、出炉啦外面胀得酥酥的,香气四溢
STEP10、配上一杯红茶,一本满足
STEP11、家里有老人不喜欢吃甜点,或者有糖尿病的不适合吃甜品的,这款咸口的司康很合适哦(做多了还可以当早餐哦)