1.个人感觉烤蛋糕时不要在模具底部垫硅油纸，容易底部凹陷，我图中8寸的垫了，6寸没垫。2.最好不要用雀巢奶油抹面装饰，不够硬挺，不容易成型。我用过铁塔，安佳，这次用的雀巢，感觉后者远不如前两个，导致这次的造型看上去有点软塌塌的。3.奶油的粉色是用火龙果榨成汁调的。看了很多关于调色的注意事项，都不建议用果汁调色。但是我几次用果汁调色，感觉问题不大。个人血泪史总结果汁调色奶油需要注意两点:1.不要裱太复杂的花型，裱个玫瑰啥的基本也就到头了，2.不要用太多果汁，否则可能会影响打发及奶油成型质地。