STEP1、我的材料来个大合照。我用的是德芙牛奶味巧克力，如果你想要黑巧克力或者别的牌子的巧克力，那就自己调节一下雪糕糊的甜度。

STEP2、我的雪糕模具和三能450克吐司模的对比大小！

STEP3、德芙巧克力，放入碗里，隔60度左右温水融化。注意事项：一定要把碗里的水分擦干，搅拌勺子也给我擦干了）一定要盖好保鲜膜，巧克力不能进水的，切记，切记。如果你怕冷了会凝固，你可以一直把碗放在温水里，等用的时候再拿出来。前提是碗里没有水分，巧克力进水了也是会翻砂的。）如果水温低凝固了，那就再加热一下水。你也可以选择最后做融化巧克力这一步。

STEP4、总量是120克，先分20克（冷）出来，加入6克。剩下100克最小火，最小火，最小火——加入，不停搅拌，注意不要沾底哦，觉得熟了就关火哦——时间肯定很短哦。（用不沾锅做哦。）加入，搅拌到无颗粒状态。注意事项：一定要加，否则容易出现冰渣。

STEP5、淡奶油加上细砂糖打发，打发到大概四成发左右，稍微有一点点的纹路就可以了。

STEP6、先将牛奶可可粉淀粉糊倒入淡奶油打几秒，（打蛋器最低速）搅拌均匀。然后将巧克力糊倒入淡奶油里面，用最低速打一会，（打个10秒钟左右）搅拌均匀。

STEP7、模具里面撒上干果碎，用裱花嘴或者勺子将雪糕糊装入模具。冷冻一个晚上脱模