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热菜家常菜

巧克力雪糕

2022-03-19 10:41:07

表面可以装饰点其他东西,我喜欢加坚果碎和巧克力融化淋面,也可以撒点巧克力碎装饰!

配料表:

  • 淡奶油 (90克)
  • 牛奶 (90克)
  • 蛋黄 (2个)
  • 巧克力 (260克)
  • 打发淡奶油 (216克)
  • 细砂糖 (25克)

详细做法:

STEP1、用的嘉宝利可可豆做出来更好吃!准备两个蛋黄放在大碗中,牛奶和奶油加热到冒泡,不需要烧开,离锅,缓慢冲入蛋黄,再加入巧克力豆,搅匀!如果温度不够可以隔水加热至巧克力融化,再降至常温后加打发淡奶油,

巧克力雪糕

STEP2、淡奶油加糖打至6发,和巧克力酱拌匀

巧克力雪糕

STEP3、拌匀后倒入模具里,木棍要提前插上哦!盖上模具配的硅胶垫,放入冷冻,一夜就好啦!

巧克力雪糕


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