STEP1、原材料，蛋黄和蛋清分离放入无水无油的容器

STEP2、蛋黄和玉米油、酸奶搅拌均匀

STEP3、筛入低筋面粉和淀粉搅拌均匀

STEP4、蛋清加入柠檬汁和糖打发到硬性发泡

STEP5、分两次混合蛋白发泡和蛋黄糊翻拌均匀，倒入裱花袋

STEP6、蛋糊挤入纸杯中，每个纸杯从两厘米高度摔一下，震出气泡，同时烤箱160度预热

STEP7、烤箱160度，烤25分钟，因为压缩了糖和油的量，所以表面会有开裂，不过不影响味道

STEP8、烤完之后立刻拿出，每个纸杯蛋糕都摔一下，震出热气，晾凉后非常绵软好吃