STEP1、将白巧克力切碎

STEP2、将鲜奶油倒入锅中，煮沸

STEP3、将蛋黄打入大碗中，倒入鲜奶油，继续搅拌

STEP4、搅拌搅拌

STEP5、将搅拌好的蛋奶液倒入干净的锅中（我觉得倒回刚刚煮奶油的锅就可以了，懒得洗）以小火煮3分钟，不断搅拌至刚刚好变浓稠，不要煮到沸腾

STEP6、煮到80度

STEP7、将蛋奶液倒入白巧克力中，静置2分钟

STEP8、搅拌搅拌

STEP9、装盘，放入冰箱冷藏1小时至凝固。吃前撒上开心果，欧耶！