STEP1、首先准备一个六寸戚风蛋糕：xiachufang/recipe/103382924/groupshare_title_a

STEP2、用分片器将蛋糕胚分成三份

STEP3、淡奶油加细砂糖隔冰水打至8分发，用裱花袋装三分一放冰箱备用。然后用手动打蛋器继续将奶油打发至较硬状态，然后用另一个裱花袋装少许备用。

STEP4、放上一片蛋糕片，挤上一圈奶油

STEP5、铺上芒果

STEP6、铺上少许奶油，抹平

STEP7、重复前两步，然后铺上最后一片蛋糕片，铺上少许奶油抹平。

STEP8、抹一层薄薄的奶油，放入冰箱冷藏15分钟

STEP9、将放进冰箱冷藏的奶油拿出来，在蛋糕四周和顶部挤奶油，抹平即可

STEP10、完成

STEP11、如果要做成彩色的奶油蛋糕则参照以下步骤

STEP12、将色素挑一点在打蛋盆边上

STEP13、用刮刀沾一些色素和奶油混合（不要一次性将色素与奶油混合，分成几次一点一点的来防止一下子把颜色弄太深）（由于奶油不是纯白色的，可先添加少量白色色素进行修正，再调色）

STEP14、调到自己想要的颜色后，将奶油加入细砂糖隔冰水打发奶油从步骤3开始即可。