STEP1、除黄油和盐外，先液体后粉材

STEP2、用低档将面团揉成团后，改高速档揉至光滑的扩张阶段

STEP3、先放入黄油，用低速将黄油混合均匀，再转高速加入盐，将面团揉至完全（此面团延展性很好，湿润度恰到好处，揉好的面团，缸体干净）这个面团太美妙啦，最喜欢这样的状态

STEP4、揉出薄且有韧性的手套膜

STEP5、揉好的面团温度不要超过28度为宜（夏天所用的液体，建议都用冰箱里冷藏过的，避免面团温度过高，影响酵母正常发酵，这面团是在今天室内温度23度的环境下揉出来的

STEP6、放在温暖的室温28度湿度75%，基础发酵至2-2.5倍大，约1小时

STEP7、将发酵好的面团取出，用手轻拍出气体。平均分成三份，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

STEP8、醒发好的面团收口朝上，分别从面团中间上下擀开，卷成1.5圈，再盖上保鲜膜继续松弛15分钟

STEP9、将醒发好的面团，按先后松弛的顺序，取一个面团收口朝上，再从中间上下擀开，擀的力度一定要轻且均匀

STEP10、将擀开的面团卷成2.5-3圈即可（不要超过3圈），收口收紧朝下

STEP11、再将卷好的面团收口朝同一个方向，依次摆入吐司模具中。放入烤箱用发酵功能，温度37度湿度85，盖上保鲜膜发至8分满（这是之前同时做了两个吐司）

STEP12、预热烤箱180度10分钟，然后将发酵好面团，放在烤箱中下层烤35分钟。这次用老烤箱烤制，烤到6分钟，烤制过程注意吐司上色情况，请及加盖锡纸

STEP13、烤好后取出轻震一下，脱模平放烤架晾凉，待表面留有余温，即可用密实袋包装，吃时切片享用