STEP1、用菊花水用煮菊花约十分钟(纱布将菊花包起来)，当颜色呈现淡黄色即可。(煮太长时间回略带苦味。)

STEP2、在菊花水中取出菊花用冰糖调味，加入已切碎的新鲜菊花。

STEP3、用适当清水溶解马蹄粉后，倒入菊花水，大火蒸约15∽20分钟，完全透明既熟。