STEP1、1.所需材料：纯牛奶400ml、椰浆一罐400ml、纯净水550ml、冰片糖红糖250克、洲星牌马蹄粉140克(和糖水用的)110克（和椰汁牛奶用的、蒸糕专用不锈钢深底盆（方或圆均可、量杯或勺子

STEP2、2、纯净水550ml冰片糖250克，水加热至片糖红糖完全融化（等水温65左右）马蹄粉140克（浆真的不能图方便，马蹄粉，很容易不散变坨坨或起颗粒，做美食本就应该不怕麻烦不着急）

STEP3、3.纯牛奶400ml椰浆一罐400ml110克马蹄粉调匀；

STEP4、4.新鲜桂花，只要花朵，用清水洗净（最后才用）

STEP5、5.椰汁牛奶马蹄浆（白色层）和片糖红糖马蹄粉浆（喜欢味道清淡些透明的可以不加红糖），调好的浆液看看有没干粉子然后再放1020分钟再用。一个专用蒸糕深底蒸盆，烧一锅水放蒸架准备开蒸

STEP6、6.放蒸架，放盘子，先倒110ml调好的红糖马蹄粉浆最底层（第一层可稍微厚一点），蒸大概2分钟（蒸的时间视糕的厚度而定）见表面干水再倒入120ml马蹄粉椰汁牛奶再蒸2分钟，再糖水浆再椰汁牛奶，如此交替多次，切记：最底层和最上层用糖浆，整出来才更有层次感，更美观

STEP7、7.最后一层：红糖马蹄浆新鲜桂花，淋在最上面一层，盖盖再蒸5分钟关火。

STEP8、8.关火等两分钟，揭盖透透气。再把千层糕搬出来放到透心凉。可以用风扇吹凉，凉透的糕好切不脱层！

STEP9、9.迫不及待的想要偷吃一块，嗯嗯！味道一级棒！椰汁的香牛奶的滑，红糖的浓郁，嚼起来马蹄糕独有的那种Q弹，唇齿间带着桂花的香味，真的是人间极品！