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热菜家常菜

简单的覆盆子奶酪蛋糕派

2022-03-19 10:41:07

营养成分表! 1片(124g)中含有 热量314大卡 脂肪16.95g 碳水化合物35.82g 蛋白质5.56g

配料表:

  • 吉利丁粉 (3/4茶勺)
  • 热水 (1/4杯)
  • 高脂奶油 (1/4杯)
  • 砂糖 (1/2茶勺)
  • 奶油奶酪 (8盎司(约227g))
  • 炼乳 (14盎司(约397g))
  • 覆盆子 (12盎司(约340g))
  • 新鲜柠檬汁 (1又1/2茶勺)
  • 柠檬屑 (1/2个)
  • 派底
  • 全麦饼干碎 (1又1/2杯)
  • 黄油 融化 (4汤勺)

    详细做法:

    STEP1、烤箱预热350F(176C) 大碗里将全麦饼干碎和融化的黄油搅拌混合。把混合物按压进9寸的派盘里烘烤10分钟。 放凉待用。

    STEP2、在小碗里将吉利丁粉溶解于热水。

    STEP3、打发奶油至干性发泡。

    STEP4、用电动打蛋器或者厨师机将奶油奶酪搅打至顺滑。再加入1汤勺炼乳搅打均匀。 舀出1/4的奶油奶酪混合物,装到放凉的派底里抹匀。

    STEP5、将2030个覆盆子留作装饰。 将剩下的覆盆子均匀紧密的放到派底的奶油奶酪混合物上。

    STEP6、将吉利丁溶液,柠檬汁,柠檬皮屑以及剩下的炼乳全部加入剩余的3/4奶油奶酪混合物中,搅打至完全混合。 然后将打发的奶油翻拌到奶油奶酪混合物中。

    STEP7、把混合好的奶油奶酪倒进派底里并且完全覆盖住覆盆子,然后将表面抹平。

    STEP8、将派放进冰箱里冷藏4560分钟至凝固。

    STEP9、用剩余的覆盆子装饰你的派。冷吃或室温吃都可以w


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