热菜家常菜
6寸奶油蛋糕
新手第一次做，借鉴了各路大神做法没脱模成功，也不会抹平蛋糕因为在减脂糖和油都尽量少放
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 牛奶 （45克）
- 奶油 （150克）
- 低筋面粉 （50克）
- 橄榄油 （10g）
- 木糖醇 （20g克）
- 草莓 （6个）
- 蓝莓 （6个）
- 奇异果 （半个）
详细做法：
STEP1、蛋白与蛋黄分离4g糖加入蛋黄中搅拌均匀3g橄榄油和15g牛奶加入蛋黄液中搅拌均匀，重复三次（横横竖竖搅拌）
STEP2、50g低筋面粉过筛加入搅拌好的蛋黄液中
STEP3、用刮刀搅拌均匀
STEP4、打发蛋白，12g糖分三次加入打发此图是小熊打蛋器2档8分钟左右后效果
STEP5、蛋白打发后分三次加入蛋黄液中，每一次都搅拌均匀倒入模具，模具底部放了吸油纸
STEP6、烤箱180预热10min烤25min，烤30min，有一点深，烤烤15min后包一层锡纸
STEP7、脱模
STEP8、150g奶油打发抹匀摆装饰
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