STEP1、千层面糊做法

STEP2、摊皮。用之前用大汤勺搅拌均匀。

STEP3、因为汤勺不够大，所以我用了一个大点的碗。预热平底锅。第一层是试锅，不要太再意。

STEP4、大碗舀入足量的面糊到锅里，快速摇匀，让整个锅都均匀地沾上面糊。

STEP5、待2至3秒，把剩余的面糊倒回原浆盘里。切记不要用勺子刮，让它自然流就行。如果刮，会让半熟的皮掉进原浆里，变成面疙瘩，影响后续的操作。

STEP6、放回炉上继续加热。一般我调好火候就一直到最后，中途不关火，以保持平底锅持续的热量。

STEP7、待边边可以用牙签轻松地划起就可以起锅了。

STEP8、我是双手起面皮的，因为要拍照，所以只能这样。

STEP9、这种方法摊出来的皮，成品是这样的。

STEP10、摊好所有皮，就要进行毛坯房装修了。老啊姨修完这堆的边，腰都直不起来了。因为皮比较薄，容易粘在一起，所以我每张都对折起来放。这样抹奶油的时候比较容易拿。也可以方便数层数。

STEP11、就是对折成这样。抹奶油的时候再摊平，要慢点，会容易撕烂。

STEP12、用的是冰冻榴莲，所以要提前解冰放软。然后去核搅拌。

STEP13、加一点点盐到奶油里打发。然后分次倒入榴莲肉，再次用电动打蛋器打至均匀。备用。

STEP14、找一个密封饭盒的橡胶圈用一下。

STEP15、橡胶圈放在千层皮中间。

STEP16、抹上奶油后，抹去多余的。

STEP17、用奶油抹刀轻轻挑起橡胶圈。

STEP18、抹均匀。

STEP19、抹几层之后盖上蛋糕纸，用平底的东西轻按几下。要每层都那么均匀的话，不能偷懒的呀。每几层就按一次。不能太大力，否则奶油会挤出边，皮也会破掉的哟。

STEP20、耗耐心的家伙终于搞定了。但是。。。还要放冰箱冷藏至少2小时以上才能开动啊。否则切出来来美感都没有了的。

STEP21、大概20层左右。

STEP22、多了的奶油和千层皮可以做成毛巾卷的。谢谢大家耐心看完。