配料表:
详细做法:
STEP1、准备好食材;
STEP2、将牛奶、鸡蛋、花生酱倒入面包机的面包桶中,盐、糖对角放;
STEP3、倒入面包粉;
STEP4、面包粉中间挖个洞,加入干酵母粉;
STEP5、选择面包机和面程序开始揉面,揉面程序结束后放入黄油,继续选择揉面程序;
STEP6、结束后选择发酵程序开始发酵,发酵到两倍大,中间戳一个洞不回缩即可;
STEP7、面团发酵的时候把蓝莓干放在冷开水里浸泡透,然后用厨房纸吸干表面水分;
STEP8、发酵完成后选择揉面程序揉面5分钟左右排气,然后分成三等分揉圆;
STEP9、用擀面杖将面团揉成牛舌状;
STEP10、翻面后从上往下卷起;
STEP11、三个面团全部卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟;
STEP12、将收口朝上,再次擀开;
STEP13、撒适量浸泡后的蓝莓干;
STEP14、卷起后放入吐司模具里;
STEP15、放进烤箱进行二次发酵,发酵到八九分满即可;
STEP16、放入预热好的烤箱内中层160度35分钟,烤好后取出,冷却至不烫手后密封保存即可;
STEP18、成品。