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热菜家常菜

柠檬磅蛋糕

2022-03-19 10:41:07

模具四周抹黄油,粘油纸便于脱模。中间挤黄油,便于中间裂开较整齐痕迹。我是做烘焙的老于,请大家记住我。

配料表:

  • 鸡蛋 (145克)
  • 黄油 (120克)
  • 低筋粉 (185克)
  • 柠檬果茸 (130克)
  • 泡打粉 (4克)
  • 柠檬皮屑 (15克)
  • 糖粉 (225克)

详细做法:

STEP1、黄油糖搅打发白(注意刮底刮边)

柠檬磅蛋糕

STEP2、加入鸡蛋继续搅打均匀

柠檬磅蛋糕

STEP3、加入粉类原料翻拌均匀

柠檬磅蛋糕

STEP4、拌入柠檬皮削和柠檬果茸拌匀;

柠檬磅蛋糕

STEP5、表面挤一条黄油;

柠檬磅蛋糕

STEP6、入烤箱烘烤;家用烤箱;16050至55分钟左右商用烤箱;200上火180下火50分钟左右

柠檬磅蛋糕

STEP7、烘烤图;

柠檬磅蛋糕

STEP8、成品图;

柠檬磅蛋糕


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