热菜家常菜
李子糕
1.水尽量少加，我加多了，然后熬了好久，搅拌的生无可恋。2.李子尽量选熟透一点儿的，口感更好，甜一些。3.不要去皮，都说李子皮的胶质更多，更有利于凝固成糕状。4.如果熬好不凝结，表示水分没熬干，可以加热之后再继续熬，也可以加少量吉利丁片或粉帮助凝固。给孩子吃的话尽量多熬一些时间，不加吉利丁。
配料表：
- 李子 （两斤）
- 水 （一点点）
- 白糖 （300到500克）
详细做法：
STEP1、李子洗净去核之后，加少量的水，用破壁机打成细腻的果泥。
STEP2、放锅里用中火熬煮，然后加糖。糖的用量可根据李子和酸度和个人的口味来添加。
STEP3、熬到水分变少，成粘稠的糊状物的时候，关火。
STEP4、容器抹少量油，防粘。然后倒入熬好的果酱，待冷却后放入冰箱冷藏。
STEP5、炎炎夏日，冰冰凉凉的李子糕，酸甜开胃。
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