热菜家常菜
水晶紫薯糕
在啰嗦一哈，西米磨细，还磨的不够细，下次改进冷水上锅15分钟，焖5分钟。皮就会变得透明的QQ的。粉磨得越细越Q唷！特别说下，粘性太强了，的。的〜〜不然好了扯不下来。
配料表：
- 紫薯 （1个）
- 西米 （200g）
- 蜂蜜 （1勺）
- 白糖 （25g）
详细做法：
STEP1、西米用料理机磨成细粉，加入白糖一起磨成粉
STEP2、磨好的西米粉放入容器中，准备适量温水慢慢加进去，成颗粒状
STEP3、再将颗粒揉成团，静置一会待用。上面盖上保鲜膜，不然一会干掉
STEP4、紫薯一个 去皮上锅蒸熟加一勺蜂蜜压成泥
STEP5、刚刚的西米团用擀面杖擀成长条〜〜
STEP6、紫薯用勺子压成泥，戴上一次性手套把紫薯泥撮成长条〜〜等下要卷起来〜〜
STEP7、从一边开始卷起来〜〜如果太干了，把手打湿！西米和糯米一样粘性好强的
STEP8、用刀切成你想要的长度OK
STEP9、✨步骤：最后一步：上锅蒸15分钟，关火焖5分钟就可以。
STEP10、相当漂亮哦
STEP11、Q弹Q弹的感觉
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