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热菜家常菜

广式芋头糕

2022-03-19 10:41:07

搅拌粉糊时要注意不要加太多水,加多也不怕,步骤4)最后炒的时候可以开一下大火一下小火,炒结块大一点!步骤5,蒸到20分钟时再看一下锅,还有没有水,没有多少水再加一点水

配料表:

  • 粘米粉 (500克)
  • 猪肉(五花腩) (700克)
  • 芋头 (1个)
  • 腊肠 (1条)
  • 虾仁 (20克)
  • 葱花 (适量)
  • 盐 (2勺)
  • 糖 (3勺)
  • 十三香 (1勺)
  • 味精 (少许)

详细做法:

STEP1、全部材料切丁(猪肉,腊肠,芋头)粘米粉加水搅拌成粉糊

广式芋头糕

STEP2、下油锅(花生油),炒猪肉丁,炒至有点变色。

广式芋头糕

STEP3、再下腊肠,虾仁,芋头,翻炒一两分钟,再把调料加入翻炒至变色!喜欢吃五香粉味的可以把十三香换成五香粉!

广式芋头糕

STEP4、开小火把粉糊倒入锅里,继续翻炒,炒的时候感觉有一点结块就可以关火了。

广式芋头糕

STEP5、锅里加水,沸水时再把盛好芋头糊放入锅中蒸30——40分钟。

广式芋头糕

STEP6、蒸熟时下点葱花,完成拉,开动吧!

广式芋头糕


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