STEP1、莲藕去皮切大块。

STEP2、放入料理机内，加300克清水，打成莲藕糊。

STEP3、打好的莲藕糊倒进不粘锅里，筛入糯米粉。

STEP4、再加入1大勺食用油和2大勺白糖。

STEP5、开小火慢慢翻炒，炒至水分挥发，面糊变得粘稠能够成团的状态，就可以关火了。这个过程需要耐心，一定要最小火慢慢炒，不断翻拌。

STEP6、取出莲藕糯米团分成小份，揉成团，再裹上椰蓉就可以吃啦。

STEP7、想要更好吃，还可以挤点果酱，再撒椰蓉，口感会更丰富。

STEP8、香甜不腻，一个不粘锅就能搞定的甜品，特别方便啦。