STEP1、除了猪油外的所有材料入厨师机低速，面团刚刚成团即可放入猪油，这一步不需要光滑，刚刚成团即可。我大概用2档，猪油全部融合到面团光滑后开3档。

STEP2、手套膜后整理面团盖保鲜膜发酵至2倍大后，这个过程面团以及环境温度保持在28度以内，我室温大概26左右，醒发时间大概90分钟，我只看状态没太注意时间，取出面团排气。均分6份，揉圆盖保鲜膜醒发10分钟左右，擀成牛蛇状卷起，参考蛋黄酥的擀卷，2圈半即可，我擀卷了3次入模。

STEP3、擀卷后入模具，二次发酵，我是放在烤箱发酵档，中间放一碗水，大概60分钟，二发至8成满，取出开始预热烤箱3D经济热风模式，165度30分钟。

STEP4、9分满，盖吐司盒盖，入烤箱3D热风模式165度30分钟。

STEP5、不得不吐槽一下我的模具，同一份面团，同一个烤箱，开盖的一瞬间，我要哭了……左边三能，右边忘记啥牌子了，反正便宜没好货，脱模都脱不了，让我哭一会儿……

STEP6、完美啊！

STEP7、来看组织，柔软细腻啊！成功！

STEP8、手撕着吃才过瘾。