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热菜家常菜

黑椒年糕牛肉粒

2022-03-19 10:41:07

因为有年糕所以炒的时候会越来越粘稠,所以稍微放一点点水,此款牛肉不需要勾芡。

配料表:

  • 洋葱 (半个)
  • 牛里脊 (200克)
  • 火锅年糕 (200克)
  • 耗油 (少许)
  • 黑椒 (少许)
  • 淀粉 (少许)
  • 酱油 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 味精 (少许)

详细做法:

STEP1、牛里脊切小丁,加入盐,黄酒,味精,酱油,淀粉腌制2小时

黑椒年糕牛肉粒

STEP2年糕切小丁沸水里煮软,洋葱切末

STEP3、锅内放少许油划炒牛肉丁一分钟后捞出,锅内留底油炒洋葱末,出香味后,放入年糕,加少许水煮沸

STEP4、加入牛肉丁,耗油,黑胡椒粉少许,酱油少许,出锅


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