配料表:
详细做法:
STEP1、面粉中加入水,如果面粉筋性不够可以加一小勺盐。
STEP2、用筷子搅拌成穗状,再用手揉面。
STEP3、揉成面团,盆加盖放在阴凉处。
STEP4、过二十分钟揉成较光滑的面团。
STEP5、分割成100克大小的面坯。
STEP6、用压面机先压成片,中间可以切一刀再压成面条,我这个有点长。
STEP7、烧开水煮面,面煮好过水控干。
STEP8、土豆、胡萝卜切丁。
STEP9、圆葱切丁
STEP10、热锅冷油,油热后下圆葱、胡萝卜、土豆、酱油,炒一会加清水。
STEP11、开锅后煮至土豆、胡萝卜。加咖喱块、盐,煮5分钟,有点粘稠汤汁即可。煮煮,捞出,煮,捞出。
STEP12、盛好面条加咖喱汁,摆上肥牛和生菜。