热菜家常菜
粟米饺子
1.一斤肉包了72只饺子还剩一点，因为老公喜欢吃肉，所以蔬菜类只放一半，喜欢有口感的可以放多点2.小白怕不够味的话，搅拌好肉馅后可以用勺子挑一点出来放在锅里煎熟试味3.肉馅里还放了一点点米醋起软化作用，可放可不放，但我尝试做了三次肉馅就这次蒸出来的肉馅不怕粗
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 饺子皮 （500克）
- 梅头肉 （500克）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 圆白菜 （半个）
- 玉米 （半根）
- 胡萝卜 （半根）
- 香葱 （少许）
- 生粉 （适量）
详细做法：
STEP1、将粟米,胡萝卜,圆白菜,香葱洗净切成小丁
STEP2、梅头肉买的时候让老板打烂一点，在里面加入一勺盐(八宝粥的勺子，半勺糖，两勺生粉，一汤勺酱油，一汤勺麻油，一汤勺蠔油，还有适量的胡椒粉，一个鸡蛋后搅拌均匀
STEP3、全部调料拌好后，用饭碗盛少半碗水加入少许料酒香葱拌匀，分次放入肉里搅拌，要一直同一方向搅，搅到手酸死的时候肉就起劲看上去滑溜溜的感觉
STEP4、最后放入先前切好的蔬菜再一次搅拌均匀就可以啦
STEP5、小孩积极性来了，虽然包得不好看，但懂得一分耕耘一分收获这道理还不错喔…
STEP6、市场买的饺子皮是薄薄的煎起来好好吃，不像北方厚厚有嚼劲那种
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