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热菜家常菜

肉松面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉300 (克)
  • 鸡蛋1 (个)
  • 盐3 (克)
  • 细砂糖30 (克)
  • 酵母3 (克)
  • 植物油15 (克)
  • 椰浆 (80克)
  • 牛奶 (90克)
  • 沙拉酱 (看自己乐意)
  • 肉松 (看自己喜欢)

详细做法:

STEP1、面团所有材料都放下去揉到张开可以一张结实的透明薄膜

肉松面包

STEP2、揉好的面团盖保鲜膜放在温软处进行基础发酵

肉松面包

STEP3、发酵到两倍大,手指粘粉不回弹不塌陷

肉松面包

STEP4、将发酵好的面团拿出,轻压排气

肉松面包

STEP5、分为八个小面团

肉松面包

STEP6、滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟

肉松面包

STEP7、压平放入肉松沙拉酱,按照自己喜欢的放

肉松面包

STEP8、像包子一样收口,反过来放在面包托,依次做好摆在烤盘,放在温度35湿度75%环境下进行第二次醒发,发酵至两倍的手指轻按,表面可以缓慢回弹就醒发成功

肉松面包

STEP9、烤箱预热,放入烤箱上下170烘烤17分钟,上色满意后及时盖上锡纸。时间烤好后就可以拿出来了。

肉松面包

STEP10、美味诱人吧

肉松面包


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