热菜家常菜
孩子们的休闲零食面包机版肉松
果酱程序过程中最好翻拌几次，不然底部，边缘会烤过变得硬硬的脆脆的，当然你喜欢这种口感就忽略，关于盐，糖，油用量我做吃的都会特别注意尽量少，所以给出了区间用量，其实上限量也不大，看个人口味哈哈哈，中式菜随意哈别太较真，吃不完的肉松密封冷冻保存，吃时微波炉加热下，大约15秒即可
配料表：
- 瘦肉 （里脊肉500克）
- 生抽 （10克）
- 老抽 （3克（不加也行，仅上色用））
- 盐 （4-6克）
- 糖 （27-30克）
- 油 （20-25克）
- 麻油 （5克）
- 蚝油 （1克）
- 姜 （2片）
- 料酒 （1汤勺）
- 八角 （1个）
- 香叶 （1片）
详细做法：
STEP1、里脊肉500克左右
STEP2、按肉纹理切小块，其实大块也行，做出来就是棉花样的肉松，我以前一斤肉就切4，5块
STEP3、冷水下锅煮开去除浮沫
STEP4、还是挺脏的，所以此步骤最好别省
STEP5、加开水，两篇姜，一小块八角，一片香叶，一汤匙料酒，开启电压力锅煮肉模式
STEP6、沥干水分，厨房纸吸干水分，连续完成
STEP7、装保鲜袋擀面杖压扁或者敲扁都可以，
STEP8、放入面包机搅拌功能搅拌2，3分钟
STEP9、搅拌后还挺散的，这样就省的人工撕肉了，
STEP10、做到这省的在往上去找配方了，直接按照这个来
STEP11、上述所有材料加入面包机混合3-4分钟，然后开启果酱功能，两次果酱程序基本就完成了，到时看下肉松干湿度，干了就取出倒入大点容器摊开晾凉，还湿的话就再增加一次程序，如果想做棉花般的状态，在第一个程序进行到一半时暂停下，增加一次搅拌功能，搅拌4分钟，目的就是打散肉松，我今天就是这么操作的
STEP12、接着第二次果酱程序，坐等成品
STEP13、完成啦
STEP14、特写哈哈
