配料表:
详细做法:
STEP1、所有除以外材料混合搅拌。搅拌两大概快个小时。。。。搅拌,搅拌。。。。
STEP2、出膜咯完美
STEP3、第一次大约一个多小时发酵。发到两倍大。
STEP4、拿出来排出空气再揉成均等的长度。16等分。
STEP5、盖上保鲜膜醒发半小时。
STEP6、整形,我加入了浸泡一分钟就挤干水分的葡萄干。。。数量大概每个放了三四颗。。。。随意。
STEP7、整形
STEP8、整形
STEP9、完成整形
STEP10、放烤箱发酵模式放碗热水。
STEP11、这里没拍照再次发酵到两倍大后拿出来。
STEP12、刷蛋液芝麻
STEP13、烤箱开烤。因为是自己烤箱温度稍高,所以调整了,时间十五分钟差不多就好出炉了,别怕没熟。时间太长影响内部组织,水分都蒸发掉了,不好吃的。
STEP14、出炉。其实我觉得一个烤箱有点挤了,可以分成两炉来烤,样子会更美丽哦
STEP15、内里柔软拉丝,太好吃了!等面包冷却但也不用完全冷却后,保鲜袋扎紧常温保存。一两天肯定可以吃完了