STEP1、韭菜洗干净，沥干水份，切碎

STEP2、打好鸡蛋加点盐，炒出来，搅拌碎

STEP3、粉条热开水放一会，然后倒进去泡软备用

STEP4、准备好调料

STEP5、先放好韭菜，里面加适量油，搅拌，这一步可以让韭菜吸收油，避免出水。再放粉条，鸡蛋，然后加入香油，生抽，蚝油，十三香。最后包饺子的时候再加盐，不然韭菜会容易出水

STEP6、搅拌好放冷藏备用

STEP7、包饺子，我是52个饺子皮刚刚好

STEP8、煮饺子：水开后放入饺子，用勺子推一推防止粘锅底，再煮开后揭开锅盖煮五分钟，中间点五次水。开吃。