热菜家常菜
松软香甜大枣开花馒头
配料表：
- 低筋面粉 （500克）
- 水 （250克）
- 常见大小红枣 （10颗）
- 红糖 （120克）
- 食用碱 （1克）
- 酵母 （10克）
详细做法：
STEP1、红枣剪小，水里红糖溶化，除碱外全部混合成团，加入食用碱揉均匀，用压面机压光滑
STEP2、取出用擀面杖擀薄些，卷成卷
STEP3、分三大段，抹水合一起搓长条，特殊手法揪剂子，这里没法法，按自己平时怎么做满意就行(u)」
STEP4、剂口朝上，醒发不超20分钟，冬天锅没热水醒发，夏天可以不用
STEP5、上火蒸15分钟，开得蛮好
上一篇：只关注味道，不关注造型的红糖馒头
下一篇：不用发面香肠馒头
家常菜做法
- 103/19淡奶油稳定酱的制作与应用
- 203/19家常黄金炒饭
- 303/19拔丝土豆
- 403/19蜜糖香蕉米粉蛋糕
- 507/29家常菜做法，栗子蛋糕的做法大全17种
- 603/19梅子点心坊