STEP1、鸡肉切块洗干净。冷水下锅加生姜片焯水

STEP2、煮开去浮末

STEP3、热锅热油，下冰糖熬出焦糖色。

STEP4、下鸡肉爆香。

STEP5、放砂锅里加入老卤汁，啤酒熬煮一小时。

STEP6、出锅撒香菜。根据卤汁的味道进行适当的调味。

STEP7、巨好吃，一定要试试看。