配料表:
详细做法:
STEP1、鸡胸肉切丁,加入1勺料酒、2勺淀粉和1个鸡蛋清腌制
STEP2、抓匀腌制15分钟
STEP3、腌鸡胸肉的同时,调一个地道的宫保汁:生抽、蚝油、白糖和陈醋各半勺,蜂蜜1/4勺,淀粉1勺
STEP4、备好配菜:胡萝卜和黄瓜切丁,蒜切末,葱和姜切丝,干辣椒和辣椒切段
STEP5、热锅烧油,倒入鸡胸肉丁,翻炒到变色捞出
STEP6、热油下葱姜丝、蒜末、花椒和辣椒段,翻炒出香味,再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油
STEP7、加入胡萝卜和黄瓜丁,翻炒变软
STEP8、加入鸡胸肉丁,翻炒1分钟
STEP9、沿着边倒调好宫保汁,翻炒,翻炒
STEP10、装盘!好吃到可以开店,会有人来光顾吗?嘻嘻嘻