STEP1、鸡蛋和酒酿放入面包机桶。

STEP2、再放入小麦面粉、盐和酵母。面包机和面发酵档位，1个半小时完成第一次发酵。

STEP3、取出发酵好的面团，分成10等份，滚圆成型。放进蒸锅二次发酵，温度25度左右需发酵30分钟左右。

STEP4、用中火上大气开始计时，蒸20分钟关火，焖3分钟，热气腾腾的馒头出锅了！表面皱皱的，有点丑，但很好吃！

STEP5、有韧性回甜的手工馒头！