STEP1、先在盆中倒入莜面粉，加入开水搅拌然后用水压，再揉一成面团盖上盖子醒发。

STEP2、切葱姜蒜

STEP3、在根据视频把所有的菜也切好

STEP4、然后取出面块，用手揪成花生豆大的小块，然后在揉成条

STEP5、把所有的都做好，上蒸锅，蒸15分钟

STEP6、把蒸好的莜面搓搓取出，晾凉后用筷子搅开

STEP7、锅中倒油，放入葱姜蒜，再倒入蒜苔，洋葱，放盐13香，生抽，菜炒八成熟时放人莜面搓搓，去翻炒两分钟后，加人鸡精出锅