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热菜家常菜

可可核桃全麦面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (200克)
  • 全麦面粉 (50克)
  • 温水 (120克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 橄榄油 (15克)
  • 核桃 (20克)
  • 葡萄干 (20克)
  • 糖 (30克)
  • 酵母 (4克)
  • 可可粉 (10克)
  • 盐 (2克)
  • 奶粉 (10克)

详细做法:

STEP1面包做的,没有步步拍照,只是料顺序咯1、依次把120ml温水、2克盐、1个鸡蛋、30克糖、15克橄榄油入面包2、200g高筋面粉、50g全麦面粉、10g奶粉混合均匀3、把面粉倒入面包,满盖液体4、把4g酵母放面粉5、把把把,会自动脱落料的

可可核桃全麦面包

STEP2、观察一下发酵到两倍大的时候,用剪刀在表面上剪出来几道杠,撒上可可粉用剪刀比用刀好划,因为发酵后很pao,刀不好划

可可核桃全麦面包

STEP3、烘烤后就是这样啦,白色部分就是划的口,第一次这么操作,面包发的比之前任何一次都要高,蓬松

可可核桃全麦面包

STEP4、配方是一个的量,我做了两个

可可核桃全麦面包


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